こんにちは。 インチキ薬剤師のカフェオレです。 今日読んだのは 『医者が教える食事術 最強の教科書 ――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68』 著者：牧田 善二 氏 この本のポイントは『糖化』です。 どうやって糖質やその最終糖化産物（AGEs）から…